火锅米线培训

我们承诺:学习中途无任何学杂费
适合人群:本项目适合所有对火锅米线感兴趣,有想开火锅米线店的创业人群。
学校优势:
1.不限学时 2.不限材料.实料操作 3.一对一技术指导 4.技术支持与咨询
【火锅米线前景如何?】

我们承诺:学习中途无任何学杂费

适合人群:本项目适合所有对火锅米线感兴趣,有想开火锅米线店的创业人群。

学校优势:

1.不限学时    2.不限材料.实料操作    3.一对一技术指导    4.持续技术支持与咨询

【火锅米线前景如何?】

      重点讲授火锅核心环节的底料炒制技术、吊汤、提红油和提老油的技术,各种不同火锅米线的制作方法。地道重庆味,深受食客热捧。

【火锅米线系列培训班课程设置】 

一、火锅的制作方法及与米线搭配调料:

1、火锅所用香料的识别和性能;2、辣椒、花椒的选择、特点及运用;
3、火锅香料的用量比例,前期加工;4、麻辣火锅的用油种类及选择;
5、麻辣火锅底料的炒制方法;6、麻辣火锅油的制作;

7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式;


二、酸菜与菌香的制作

1、熬制菌香的方法、原料的种类;

2、酸菜的炒制方法;

3、原料与米线的调料方法:

火锅类:火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线、火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线 

酸菜类:酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线、酸菜米线  

菌香类:菌香毛肚米线、菌香鸭肠米线、菌香酥肉米线、菌香牛肉米线、菌香米线。

三、熟悉行业特性,了解市场行情,老师传授开店经验,分析策划,合理规避风险。