重庆饮品专业培训在哪里

2020-09-01 13:04:29 2609

重庆巴渝职校主要培训课程:厨师培训、特色小吃培训、烧烤干锅培训、火锅汤锅培训、面食早点培训、西点蛋糕培训、饮品甜品培训等等。

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学好厨师是很有前途的,从社会的角度来分析,人们的生活水平越来越高,经济水平越来越好,投入在饮食方面的金钱自然就会增多,餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季,人每天都要吃饭,谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭,所以餐饮行业是很有前景的。想拿高薪的前提还是要下功夫把技术学到家,学好了技术,自然会有好前途,到专业的烹饪学校学习是不错的选择,建议可以实地考察一下学校的环境、师资力量等,选择一个好学校也是很重要的。



汤锅专业培训开设的主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学厨师一般会有理论、刀工、调味油的调制、基础雕刻、制汤、技法冷菜、技法热菜、果盘、盘饰等等.一阶段:刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹饪原料学烹饪技术.二阶段:冷拼制作、冷菜(以现实冷菜为准、)雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鹊等、)热菜(以传统川菜为主)。

除了餐饮大环境发展蓬勃外,人民大众对吃的重视态度也是与日俱增。吃虽然是每天基本的生物需求,但如何吃得营养、吃得开心、吃得健康,就是现代人所追求的饮食之道。厨师在其中起着关键的作用,所以,现代社会的厨师的就业渠道,除了进入到酒店后厨工作,“家庭厨师”也是备受欢迎。很多注重家庭营养与养生的人,都会聘请专门的家庭主厨,而这领域的开辟,也让厨师无论是地位还是薪资待遇都有了更大步的提升。

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汤锅专业培训特色干锅培训:包含整个干锅系列,包括干锅鸭头、干锅鸡、干锅兔、干锅虾、干锅肥肠、干锅排骨、干锅牛蛙、干锅鱿鱼、干锅耗儿鱼等。学完干锅,干锅系列特色菜品全都会做。麻辣香锅培训:发源于川渝地区,以川渝地区的麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。



餐饮的入行门槛低,但它又是对厨师技术特别依赖的一个行业,中餐的口味变化太多,即便是同一道菜不同的人做出来就是不同的味道。同时他又是竞争特别激烈的一个行业,假如你有一道菜卖的特别好,可能用不了多长时间个个餐厅就全推出了这道菜,餐饮没有什么知识产权保护,即便有也很难实施,一个有经验的厨师吃一遍就能把你的菜品复制一个大概甚至比你做的还好。

学员注意事项:

学员报名时需带身份证复印件报名入学,网上报名可优惠-元。

校内学习个月左右,然后在各大酒楼带薪实习个月左右。

学员毕业后推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

就业后学校将实行跟踪服务,为学员创造更多优越的就业条件。



在厨师行业里,一名厨师技术水平的高低,直接决定了其薪资待遇水平,更是其地位的直接体现。而没有经过专业训练的厨师,往往在酒店招聘中并不受欢迎,因此,用人单位无一例外十分重视高素质厨师的招聘,同时这类人群的薪资待遇也会很高。由于国内餐饮业的发展,市场对餐饮厨师人才的需求比较旺盛,在餐饮行业,工作是比较好找的,就业是相对比较容易的事情,而且具有管理能力的厨师人才.

中式面点方向重点学习《面点制作技艺》、《面点加工工艺》《营养与卫生知识》、《饮食成本核算》等专业课程,学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食,培养学生既能胜任涉外酒店,星级宾馆,主管相关岗位工作,又能自主创业。

俗话说,“良田万顷,不如薄技傍身”,现在已经不是拿着高学历,工作便可以高枕无忧的时代了。厨师,就是这样一个行业:只要技术学得好,别人就无法取代;而且在整个人才市场上,处于供不应求的状态。所以,学习厨师是一个不错的选择。那么,都是学技术,学厨师比学其它技术相比有什么优势?民以食为天。中国人也会吃、爱吃,随着经济的发展,人均收入增加,居民消费实力增强,餐饮行业发展的如火如荼,前景很好,厨师的缺口也在不断扩大。现在餐饮业越来越发达,味道好、服务好的店,不管是小饭馆,还是大酒店,客人都是络绎不绝。

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从文化传统层面来说,烹饪和国画、京剧、中医同为我国的国粹,受到中国几千年农耕文明的影响,“吃”历来都被中国人重视。俗话说:“民以食为天”,在中国的传统文化里,人们对美食的追求可谓情有独钟。这也是中国的厨师行业历经几千年岁月而长盛不衰的原因。传统观念的转变也是年轻人选择从厨的一大因素,由于外来经济与文化的冲击,目前,中国已经从过去注重学历开始向注重能力与知识的培养转变,年轻学生通过不同方式成功成才。学厨师也不再因为属于服务行业而被人诟病,也在逐渐成为年轻人择业的良好选择。